Розрахунок алкоголю на весілля — це дуже важливе завдання, яке потребує ретельного підходу. Щоб уникнути неприємних ситуацій, коли напоїв не вистачить, або навпаки, не витратити зайвого, потрібно врахувати кілька ключових факторів.
Ось основні з них:
1. Кількість гостей
Це найважливіший фактор. Точно порахуйте кількість дорослих гостей, які будуть вживати алкоголь. Не забудьте врахувати й тих, хто не п'є або п'є дуже мало.
2. Стать і вік гостей
Зазвичай чоловіки віддають перевагу міцним напоям (горілка, коньяк, віскі), а жінки — легшим (вино, шампанське, лікери). Молодь може надавати перевагу віскі, джин-тоніку або іншим коктейлям, тоді як старші гості — традиційній горілці та коньяку.
3. Пора року
Влітку гості, як правило, п'ють більше легких напоїв, таких як біле вино та шампанське, а також пиво. Взимку ж більш популярними є міцні напої та червоне вино.
4. Тривалість банкету
Чим довше триває свято, тим більше алкоголю знадобиться.
5. Особисті уподобання
Якщо ви знаєте, що ваші гості віддають перевагу якомусь конкретному напою, це також варто врахувати. Наприклад, якщо багато гостей полюбляють віскі, варто придбати його більше.
Універсальні формули розрахунку
Існує кілька усереднених формул, які допоможуть вам зорієнтуватися. Вони, звісно, не ідеальні, але є хорошою відправною точкою.
Приклад розрахунку на 30 гостей (15 чоловіків, 15 жінок):
Загальні рекомендації:
Правильний розрахунок алкоголю — це запорука успішного та комфортного свята. Сподіваюся, ці поради допоможуть вам підготуватися до весілля!
1. Кількість гостей
Це найважливіший фактор. Точно порахуйте кількість дорослих гостей, які будуть вживати алкоголь. Не забудьте врахувати й тих, хто не п'є або п'є дуже мало.
2. Стать і вік гостей
Зазвичай чоловіки віддають перевагу міцним напоям (горілка, коньяк, віскі), а жінки — легшим (вино, шампанське, лікери). Молодь може надавати перевагу віскі, джин-тоніку або іншим коктейлям, тоді як старші гості — традиційній горілці та коньяку.
3. Пора року
Влітку гості, як правило, п'ють більше легких напоїв, таких як біле вино та шампанське, а також пиво. Взимку ж більш популярними є міцні напої та червоне вино.
4. Тривалість банкету
Чим довше триває свято, тим більше алкоголю знадобиться.
5. Особисті уподобання
Якщо ви знаєте, що ваші гості віддають перевагу якомусь конкретному напою, це також варто врахувати. Наприклад, якщо багато гостей полюбляють віскі, варто придбати його більше.
Універсальні формули розрахунку
Існує кілька усереднених формул, які допоможуть вам зорієнтуватися. Вони, звісно, не ідеальні, але є хорошою відправною точкою.
- Шампанське: 1 пляшка на 2-3 людини (особливо актуально для зустрічі гостей, виїзної церемонії та "коридору" біля РАЦСу).
- Вино: 1 пляшка на 1-2 жінки або 1 пляшка на 3-4 чоловіків. Загалом, можна розраховувати 1 пляшку на 1-2 людини. Рекомендується співвідношення білого до червоного вина 60/40% або 50/50%.
- Міцні напої (горілка, коньяк, віскі):
- Горілка: 1 пляшка (0,5 л) на 2 чоловіків або 1 пляшка на 3-4 жінки.
- Коньяк/віскі: зазвичай беруть менше, ніж горілки. Наприклад, на кожні 3 пляшки горілки - 1 пляшка коньяку.
Приклад розрахунку на 30 гостей (15 чоловіків, 15 жінок):
- Шампанське: 30 гостей / 2 = 15 пляшок (для зустрічі, РАЦСу, банкету).
- Вино: 15 жінок / 1,5 = 10 пляшок вина. Додаємо вино для чоловіків: 15 чоловіків / 3 = 5 пляшок. Разом: 15 пляшок. Розділяємо на біле та червоне: 8 пляшок білого, 7 пляшок червоного.
- Міцні напої:
- Горілка: 15 чоловіків / 2 = 7-8 пляшок. Можна взяти 10 пляшок із запасом.
- Коньяк/віскі: 15 чоловіків / 4 = 3-4 пляшки.
Загальні рекомендації:
- Запас: Завжди купуйте на 15-20% більше алкоголю, ніж вийшло за розрахунками. Краще, щоб щось залишилося, ніж не вистачило. Залишки можна повернути в магазин (якщо це можливо) або використати пізніше.
- Різноманітність: Надайте гостям вибір. Крім традиційних напоїв, можна запропонувати вино, віскі, лікери, а також безалкогольні напої, особливо для тих, хто не вживає алкоголь.
- Безалкогольні напої: Не забудьте про воду, соки, компоти, лимонади. Розраховуйте мінімум 2 літри на людину, а влітку — 3 літри.
Правильний розрахунок алкоголю — це запорука успішного та комфортного свята. Сподіваюся, ці поради допоможуть вам підготуватися до весілля!
